♦ 4 su bardağı un
♦ 1 tatlı kaşığı tuz
♦ Su
♦ İçi İçin:
♦ 2 adet kuru soğan
♦ 250 gr. kıyma
♦ 3 çorba kaşığı sıvıyağ
♦ 15-20 dal maydanoz
♦ Karabiber
♦ Tuz
♦ Hamur biraz dinlendirildikten sonra ceviz kadar parçalar yuvarlanır, oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açılır.
♦ Isıya dayanıklı bir tava ısıtılarak açtığımız hamurlar iki taraflı olarak pişirilir.
♦ İçi için, soğan ince ince kıyılır, bir tencereye yağ konur, soğanlar kavrulur, biraz yumuşadıktan sonra kıyma atılır, beraberce kavrulur.
♦ Maydanozlar ince ince kıyılır, pişen kymanın üzerine eklenir, tuz ve karabiber serpilir, biraz çvirdikten sonra ateşten alınır.
♦ Pişen saç ekmeklerinin biri alınır, üzerine ince bir sıra iç serilir, onun da üzerine tekrar bir yufka ekmeği ve onun da üzerine tekrar bır sıra iç yayılır.
♦ Bu şekilde bütün yufka ve içler bitirilir. Sıcak olarak sofraya götürülür.
19.Dec.2019 tarihinde yayınlandı 1333 defa bakıldı.