İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler







Kayısı Üzüm Hoşafı
 ♦ 1 kase kuru kayısı
 ♦ 1 kase kuru üzüm
 ♦ 1,5 su bardağı toz şeker
 ♦ 8 su bardağı su
 ♦ Birkaç damla linon suyu
♦ Kuru kayısılar ortadan ikiye kesilir, kuru üzümlerle birlikte yıkanarak tencereye alınır.
♦ Üzerine 8 bardak su konarak 1 saat bekletilir.
♦ Süre sonunda ateşe konur, kaynayınca şeker eklenir.
♦ Şeker eriyince limon suyu eklenir, meyveler tamamen şişip, yumuşayana kadar kaynatılır, ocak kapatılır.
♦ Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır, soğuk servis yapılır.
Not: Kuru meyveleri bir saat suda bekletmek, şişmesini ve yumuşamasını sağlar.

26.Feb.2018 tarihinde yayınlandı 2270 defa bakıldı.