♦ 2 kilo kabak
♦
3 adet domates
♦
2-3 adet yeşil biber
♦
2 adet kırmızı biber
♦
250 gr. kıyma
♦
1 adet kuru soğan
♦
1 yemek kaşığı salça
♦
1 tatlı kaşığı pulbiber
♦
Karabiber
♦
Tuz
|
♦ Kabaklar 1 santim eninde halka hallka doğranır, yağda kızartılır.
♦
Bir tencereye yarım fincan sıvıyağ ve kıyma alınarak kavrulmaya başlanır.
♦
Kıyılmış soğan ve kırmızı biber ilave edilerek kavrulmaya devam edilir, salça, pul biber, karabiber ve tuz da eklenerek bir süre daha kavrularak ocak kapatılır.
♦
Büyük bir tencereye kızarttığımız kabakların yarısı alınır üzeri kaşıkla düzeltilir. Kavurduğumuz kıyma üzerine serilir. Kalan kabaklar da kıymanın üzerine yerleştirilir.
♦
Soyulmuş domatesler halka halka kesilerek kabakların üzerine yerleştirilir. Domateslerin üzerine de yeşil biberler dizilir.
♦
1 su bardağı sıcak su ilavesi ile tencere ocağa konur. Domatesler ve biberler yumuşayana kadar pişirilir.
|