♦ 3 yumurta
♦ 1 su bardağı şeker
♦ Yarım su bardağı sıvıyağ
♦ Yarım su bardağı süt
♦ 2 su bardağı tepeleme un
♦ 1 paket kabartma tozu
♦ 250 gram ıspanak yaprağı
♦ Kreması için:
♦ 2,5 su bardağı süt
♦ 2 tepeleme yemek kaşığı un
♦ 2 çay bardağı şeker
♦ 200 gram labne peyniri
♦ Islatma şurubu için:
♦ 8-10 yemek kaşığı süt
♦ Keki için; yumurta ve şeker bir kapta köpürene kadar çırpılır. Sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu ve ıspanak püresi eklenerek tekrar çırpılır.
♦ Kelepçeli bir kek kalıbı yağlanarak, kek harcı dökülür, 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
♦ Kreması için; süt, şeker, un bir tencerede göz göz olana kadar pişirilir, soğumaya bırakılır, soğuduktan sonra labne peyniri ilave edilip mikserle çırpılır.
♦ Hazırlanışı; Soğumuş kek kalıptan çıkarılır, bıçakla tüm çevresi daire şeklinde 1 parmak kalınlığında kesilir. Kesilen parçalar robotta çekilerek parçalanır.
♦ Kek eninden ikiye kesilir. Birinci parça servis tabağına alınır, üzeri 4-5 yemek kaşığı sütle ıslatılır. Kremanın yarısı üzerine dökülerek düzeltilir.
♦ İkinci kek parçası üzerine kapatılır, tekrar 4-5 kaşık sütle ıslatılır, kalan krema üzerine ve yanlarına düzgünce yayılır.
♦ Robotta çekilen kek kırıntıları kekik üzerine ve yanlarına serpişitirilir. Buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra servis yapılır.
02.Feb.2016 tarihinde yayınlandı 2163 defa bakıldı.