♦ 1 soğan
♦ 1 yumurta
♦ Galeta unu
♦ 2 diş sarımsak
♦ Tuz
♦ Nane
♦ Pul biber
♦ İçi için:
♦ 250 gram ıspanak
♦ 1 soğan
♦ Pul biber
♦ Tuz
♦ Sosu için:
♦ 2 domates
♦ 2 diş sarımsak
♦ 1 yemek kaşığı salça
♦ 1 tatlı kaşığı tereyağı
♦ Sıvıyağ
♦ Tuz
♦ Köfte dinlenirken, içi için soğan küçük doğranır, bir tavada yağ ilavesi ile kavrulur, üzerine doğranmış ıspanaklar eklenerek, yumuşayıncaya kadar kavrulur, pul biber ve tuz ilave edilerek ocaktan alınarak, soğumaya bırakılır.
♦ Köfte harcı 10 eşit parçaya ayrılır. Her parça iki naylon arasında oklavayla dikdörtgen biçiminde açılır, üzerine ıspanaklı harcın onda biri yayılarak köfteler rulo halinde sarılarak başı, sonu kapatılır ve fırın tepsisine dizilir.
♦ Köfteler 190 derece fırında pişirilir.
♦ Köfteler pişerken sos hazırlanır, domates rendelenir bir sos kabına tereyağı ve sıvıyağ konarak ısıtılır, üzerine rendelenmış domates, sarımsak, salça ve tuz eklenerek sos kaynatılır.
♦ Pişen köfteler tabaklara dizilir, üzerine sos dökülerek servis edilir.
21.Nov.2017 tarihinde yayınlandı 1756 defa bakıldı.