♦ 4 su bardağı un
♦ 1 tatlı kaşığı tuz
♦ Su
♦ İçi için:
♦ 2 demet ısırganotu
♦ 1 çay bardağı dolusu ufalanmış tulum peyniri
♦ 2 orta boy kuru soğan
♦ 1 tatlı kaşığı tuz
♦ 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
♦ 2 yemek kaşığı sıvı yağ
♦ İçi için, ısırganotları ayıklanır, iyice yıkanır, bir süre suyu süzülmeye bırakılır.
♦ Soğan ince ince kıyılır bir karıştırma kabına aktarılır, üzerine tuz eklenerek iyice ovulur.
♦ Isırgan otları bıçakla çok ince olmayacak şekilde doğranır, soğanın üzerine eklenir.
♦ Üzerine ufalanmış tulum peyniri, kırmızı biber ve sıvı yağ eklenerek iyice karıştırılır.
♦ Dinlenen hamurdan mandalina kadar bezeler hazırlanır, üzerine un serperek oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açılır.
♦ Hamurun yarısına iç konarak diğer yarısı üzerine katlanır, açılmaması için kenarlarına iyice bastırılır.
♦ Yağsız teflon tavada iki yüzü de pişirilir, sıcak servis edilir.
24.Jan.2021 tarihinde yayınlandı 776 defa bakıldı.