♦ 1 çay bardağı sıvı yağ
♦ 2 çay kaşığı yoğurt
♦ 1 yumurta
♦ 2 yemek kaşığı sirke
♦ Yarım paket kabartma tozu
♦ Alabildiği kadar un
♦ Açmak için:
♦ Nişasta
♦ Üzeri için:
♦ 150 gr. tereyağı
♦ İçi için:
♦ 1 su bardağı çekilmiş ceviz
♦ Şerbeti için:
♦ 2 su bardağı şeker
♦ 2 su bardağı su
♦ Birkaç damla limon suyu
♦ Dinlenen hamur 40 bezeye ayrılır, bezeler biraz açılır, 10 adet beze aralarına nişasta serpilerek on kat beraber tepsi çapından biraz büyük açılır.
♦ Yufkaların fazlaları kesilerek kat kat tepsiye dizilir. Kesilen parçalar düzgün yükseklikte aralara serpiştirilir.
♦ Bu şekilde 20 kat yufka serdikten sonra üzerine çekilmiş ceviz yayılır.
♦ Cevizlerin üzerine aynı şekilde açtığımız 20 kat yufka daha serilir.
♦ Yufklara bıçakla 12 eşit dilime kesilir.
♦ Üzerine ertilmiş ve köpüğü alınmış tereyağı gezdirilir.
♦ Tepsi 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
♦ Fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır.
♦ Şerbeti için su ve şeker kaynatılır, birkaç damla limon suyu konarak ateş kapatılır.
♦ Soğumuş baklavanın üzerine sıcak şerbet dökülür.
♦ Bir süre şerbet çektikten sonra üzeri istenildiği gibi süslenerek servis edilir.
05.Apr.2020 tarihinde yayınlandı 1616 defa bakıldı.