♦ 4 su bardağı un
♦ 1 tatlı kaşığı tuz
♦ 1 paket yaş maya
♦ Alabildiği kadar su
♦ İçi için:
♦ 250 gram haşhaş ezmesi
♦ 3 yemek kaşığı tahin
♦ 1 bardak sıvıyağ
♦ Hamurumuz kıvama gelince üzeri streçlenerek, mayalanmak üzere en az 1 saat dinlendirilir.
♦ Süre sonunda kabaran hamur pazılara ayrılır.
♦ Her pazı oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açılır. Üzerine haşhaşlı iç sürülür.
♦ Hamur önce rulo yapılır, tezgahta yuvarlanarak biraz uzatılır. Kendi etrafında döndürülerek sarılır ve ekrar servis tabağı büyüklüğünde açılır.
♦ Önceden ısıtılmış yağsız bir tavaya oklava yardımıyla serilir. İki yüzü de kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
04.Sep.2015 tarihinde yayınlandı 2705 defa bakıldı.