♦ 1 çay bardağı sıvıyağ
♦ 2 yemek kaşığı şeker
♦ 1 tatlı kaşığı tuz
♦ 1 paket çabuk maya
♦ Alabildiği kadar un
♦ İçi için:
♦ 250 gr. haşhaş ezmesi
♦ 2 yemek kaşığı toz şeker
♦ 1 kahve fincanı sıvı yağ
♦ 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
♦ Yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenerek yoğurulur.
♦ Yoğurma kabının üzeri streçlenerek 1 saat mayalanmaya bırakılır.
♦ İçi için, bir kabın içinde haşhaş ezmesi, toz şeker ve sıvı yağ eklenir, iyice karıştırılır.
♦ Dinlenen hamur iyice yoğurularak iki eşit pazıya ayrılır.
♦ Her pazı 40x40 cm. ölçülerinde kare şeklinde açılır.
♦ Açılan yufkalara hazırladığımız haşhaşlı için yarısı yayılır, üzerine cevizin yarısı eşit biçimde serpilir.
♦ Yufka rulo şeklinde sarılır ve üç parmak eninde kesilerek dilimlenir.
♦ Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine kesitleri yukarı gelecek şekilde ve biraz boşluk bırakılarak dizilir.
♦ Diğer pazı da aynı şekilde hazırlanarak tepsiye dizilir.
♦ Tepsi önce 50 derece fırında 10 dakika mayalandırılır.
♦ Daha sonra 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.
♦ Ilık olarak servise sunulur.
11.Feb.2023 tarihinde yayınlandı 712 defa bakıldı.