İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler







Fırında Sebzeli Kuzu Gerdan
 ♦ 4 dilim kuzu gerdanı
 ♦ 1 adet patlıcan
 ♦ 1 adet kabak
 ♦ 3 adet domates
 ♦ 5 adet küçük soğan
 ♦ 3 adet sivri biber
 ♦ 50 gram tereyağı
 ♦ Tuz
♦ Etler bir tencereye konur üzerini aşacak kadar su konarak 15 dakika kaynatılır.
♦ Yarım pişen etler orta boy bir tepsiye dizlir.
♦ Etlerin arasına doğranmış, patlıcan, kabak, biber, dilimlenmiş domates ve bütün halde soğanlar konur, üzerlerine tuz serpilir.
♦ Tereyağı fındık büyüklüğünde doğranarak etlerin ve sebzelerin aralarına serpiştirilir.
♦ Üzerine 3 kepçe etin haşlama suyundan konur.
♦ Tepsinin üzeri alüminyun folyo ile sıkıca kapatılarak 200 derece ısıtılmış fırında toplam 40 dakika pişirilir, bunun 30. dakikasında alüminyum folyo alınarak etlerin kızarması sağlanır.
♦ Soğumadan servise sunulur.


20.Nov.2015 tarihinde yayınlandı 6969 defa bakıldı.