♦ 4 dilim kuzu gerdanı
♦
1 adet patlıcan
♦
1 adet kabak
♦
3 adet domates
♦
5 adet küçük soğan
♦
3 adet sivri biber
♦
50 gram tereyağı
♦
Tuz
|
♦ Etler bir tencereye konur üzerini aşacak kadar su konarak 15 dakika kaynatılır.
♦
Yarım pişen etler orta boy bir tepsiye dizlir.
♦
Etlerin arasına doğranmış, patlıcan, kabak, biber, dilimlenmiş domates ve bütün halde soğanlar konur, üzerlerine tuz serpilir.
♦
Tereyağı fındık büyüklüğünde doğranarak etlerin ve sebzelerin aralarına serpiştirilir.
♦
Üzerine 3 kepçe etin haşlama suyundan konur.
♦
Tepsinin üzeri alüminyun folyo ile sıkıca kapatılarak 200 derece ısıtılmış fırında toplam 40 dakika pişirilir, bunun 30. dakikasında alüminyum folyo alınarak etlerin kızarması sağlanır.
♦
Soğumadan servise sunulur.
|