♦ 2 domates
♦ 2 adet sivri biber
♦ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
♦ 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
♦ 1 tatlı kaşığı kimyon
♦ 1 çay kaşığı tuz
♦ Patates için:
♦ 3 adet iri patates
♦ 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
♦ 1 tatlı kaşığı kimyon
♦ 1 çay kaşığı tuz
♦ 2 yemek kaşığı sıvı yağ
♦ Beşamel sos için:
♦ 2 yemek kaşığı tereyağı
♦ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
♦ 2 su bardağı süt
♦ 2 yemek kaşığı un
♦ 1 çay kaşığı karabiber
♦ 1 çay kaşığı tuz
♦ Üzer için:
♦ 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
♦ Biraz daha sotelendikten sonra doğranmış domates, tuz, pulbiber ve kimyon eklenir, karıştırılır ve ateşten alınır.
♦ Patates küçük küpler halinde doğranır.
♦ Kağıt serilmiş fırın tepsisine konur, üzerine toz biber, kimyon, tuz ve sıvı yağ eklenerek elle iyice karıştırılır ve tepsiye yayılır.
♦ Tepsi 175 derece fırına verilir, patatesler tamamen pişene kadar fırında tutulur.
♦ Bir tencereye tereyağı ve sıvıyağ konarak ateşe konur, yağ eriyince süt ilave edilir.
♦ Un, tuz ve karabiber eklenir, kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır.
♦ Beşamel sos kaynamaya başlayınca ateşten alınır.
♦ Kare bir borcama patatesler, üzerine tavuk sote yayılır. Üzerine beşamel sos yayılır.
♦ En üzerine de kaşar peyniri serpilerek fırına verilir.
♦ Kaşarlar eridikten sonra fırından alınarak sıcak servis yapılır.
14.Apr.2024 tarihinde yayınlandı 146 defa bakıldı.