♦ Terbiyesi için
♦ Yarım fincan sıvı yağ
♦ 1 yemek kaşığı un
♦ 1 tatlı kaşığı salça
♦ 1 tatlı kaşuğı pul biber
♦ 2 diş sarımsak
♦ Yarım limon
♦ Tuz
♦ Et tam pişince et kemiklerinden ayrılır.
♦ Ayıklanan et geri tencereye konur, tekrar ocağın altı yakılır.
♦ Bir tavaya sıvı yağ alınıp un eklenerek kavrulur.
♦ Un sararınca, salça, pul biber ve ezilmiş sarımsak eklenerek karıştırılır.
♦ Et suyundan 1-2 kepçe terbiyeye katılarak karıştırılır ve tencereye dökülür.
♦ Üzerine limon sıkılır ve tuzu ayarlanır.
♦ Sıcak servis yapılır.
03.Jan.2017 tarihinde yayınlandı 2121 defa bakıldı.