♦ 1 su bardağı şeker
♦ Yarım çay bardağı süt
♦ 1,5 su bardağı un
♦ 1 paket kabartma tozu
♦ Karamel şerbeti için:
♦ 2,5 su bardağı şeker
♦ 2,5 su bardağı su
♦ Kreması için:
♦ 2,5 su bardağı süt
♦ Yarım su bardağı un
♦ 3 yemek kaşığı şeker
♦ 2 yemek kaşığı hindistancevizi
♦ Üzerine süt, biraz un ve unun üzerine kabartma tozu konur, biraz çırpılır, unun kalanı da eklenir biraz daha karıştırılır.
♦ Dikdörtgen bir borcamın tabanına kağıt serilir, üzerine kek karışımı dökülür. 170 derece fırına verilir.
♦ Karamel şerbeti için, şeker bir tencereye alınır, eriyinceye kadar karıştırılır, tamamen eriyince su eklenir, bütünleşene kadar sürekli karıştırılır.
♦ Muhallebisi için, süt, un ve şeker bir tencereye alınır, soğuk olarak karıştırılır, daha sonra ateşe oturtulur, devamlı karıştırarak pişirilir.
♦ Muhallebi göz göz olunca ateşten alınır, hindistancevizi katılıp, mikserle iyice çırpılır.
♦ Pişen kek borcamdan alınıp, alttaki kağıdı çıkartılır. Kek enine ikiye kesilir.
♦ Birinci parça tekrar borcama alınır, üzerine karamel şetbetinin yarısı eşit bir şekilde sürülür, üzerine de muhallebinin tamamı düzgünce yayılır.
♦ Muhallebinin üzerine ikinci kek parçası konur, onun da üzerine kalan karamel şerbeti dökülür.
♦ Ekmek kadayıfı dilimlenir, buzdolabında bir süre dinlendirildikten sonra, üzeri süslenerek servis yapılır.
18.May.2019 tarihinde yayınlandı 2083 defa bakıldı.
