♦ 18 adet kuru biber
♦ İçi için:
♦ 1 su bardağı pirinç
♦ Yarım su bardağı pilavlık bulgur
♦ 1 büyük kuru soğan
♦ 2 yemek kaşığı salça
♦ Yarım bağ maydanoz
♦ 1 tatlı kaşuğı pul biber
♦ Kuru nane
♦ Karabiber
♦ Tuz
♦ Yarım fincan nar ekşisi ya da limon suyu
♦ 1 fından zeytinyağı
♦ İçi için, pirinç ve bulgur yıkanarak süzülür, soğan ve maydanoz ince kıyılır bir kapta karıştırılır, üzerine salça, pul biber, kuru nane, karabiber ve tuz eklenir ve karıştırılır.
♦ En son nar ekşisi ve zeytinyağı konup karıştırılarak iç hazırlanmış olur.
♦ Yumuşamış biber ve patlıcanlara bu içten fazla sıkıştırmadan bir parmak eksik olacak şekilde doldurulur, patlıcan ve biberler düdüklü tencereye dizilir.
♦ Düdüklü tencerenin üzerine tabak kapatılır, üzerini biraz geçecek kadar su konarak ateşe oturtulur.
♦ Pim çıktıktan sonra 15 dakika pişirilir.
15.Jan.2018 tarihinde yayınlandı 2155 defa bakıldı.