İsmet Atabay’ın Yemek Tarifleri

İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Sütsüz Domates Çorbası
♦ 4 iri domates ♦ 1 dolu yemek kaşığı domates salçası ♦ 2 yemek kaşığı un ♦ 4 diş sarımsak ♦ 1 tablet tavuk bulyon ♦ Yarım çay bardağı sıvı yağ ♦ Tuz	♦ Bir tencerede yağı ısıtın, üzerine unu ve salçayı ekleyerek biraz kavurun. ♦ Domateslerin kabuklarını soyarak rendeleyin. ♦ Sarımsakları rendeleyerek tencereye ilave edin. ♦ Domatesleri de tencereye ilave ederek diriliğini kaybedinceye kadar pişirin. ♦ Üzerine 8 bardak sıcak su, tavuk bulyon ve tuzunu da ekleyin. ♦ 10 dakika kaynatıp sıcak servis yapın.

17.Aug.2022 tarihinde yayınlandı 883 defa bakıldı.

Soğuk Domates Çorbası
♦ 5 adet domates ♦ 1 adet salatalık ♦ 1 adet kuru soğan ♦ 3 diş sarımsak ♦ 2 adet sivri biber ♦ 1 tutam taze nane ♦ 1 adet limon ♦ 2 kaşık zeytinyağı ♦ Tuz	♦ Domatesin kabukları soyulur. ♦ Bütün malzemeler gelişi güzel doğranarak robota alınır ve çekilir. ♦ Servis kabına alınır. ♦ Üzerine tuz, limon suyu ve zeytinyağı eklenir, karıştırılır ve servis yapılır.

19.Jul.2016 tarihinde yayınlandı 2604 defa bakıldı.

Domates Çorbası
♦ 7-8 adet domates ♦ 1 yemek kaşığı salça ♦ 4 yemek kaşığı un ♦ 2 yemek kaşığı tereyağı ♦ Yarım fincan sıvıyağ ♦ 1 bardak süt ♦ 7-8 bardak su ♦ Üzeri için: ♦ Rendelenmiş kaşar peyniri ♦ Kuru nane	♦ Tereyağı ve sıvıyağ tencereye alınır, un ilave edilip kavrulur. ♦ Un pembeleşince salça eklenir, rendelenmiş domatesler de ilave edilerek beraberce kavrulur. ♦ Üzerine kıvamı ayarlanana kadar su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. ♦ Çorba blendırdan geçirilir, 1 bardak süt kaynayan çorbaya ilave edilir, birkaç taşım daha kaynatılarak ateşten alınır. ♦ Çorba servis kasesine alınır, ortasına rendelenmiş kaşar peyniri konur, çevresine nane serpiştirilir.

06.Sep.2015 tarihinde yayınlandı 2877 defa bakıldı.