İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler







Çıtır Tavuk
 ♦ 500 gr. tavuk göğsü
 ♦ Panesi için:
 ♦ 1 şişe sade maden suyu
 ♦ 1 paket kabartma tozu
 ♦ 1 yumurta
 ♦ Un
 ♦ Tuz
 ♦ Kızartmak için:
 ♦ Sıvı yağ
♦ Bir kaba yumurta kırılır, üzerine maden suyu, kabartma tozu, tuz ve cıvık bir bulamaç oluncaya kadar un eklenerek iyice çırpılır.
♦ Tavuk göğüs etleri ince şeritler halinde doğranır.
♦ Tavuk parçaları pane bulamacına eklenir, iyice karıştırılır, buzdolabına kaldırılır. En az 2 saat buzdolabında bekletilir.
♦ Derin bir tavada sıvı yağ konur, iyice kızdırılır, tavuk parçaları yeterli miktarda tavaya alınarak iki tarafı altın sarısı kızartılır.
♦ Sıcak olarak servis yapılır.


21.Aug.2020 tarihinde yayınlandı 1110 defa bakıldı.