♦ 2 paket yulaflı bisküvi
♦ 1 çay bardağı tereyağı
♦ 1 fincan çekilmiş ceviz
♦ Kreması için:
♦ 500 gram labne peyniri
♦ 1 su bardağı toz şeker
♦ 1 paket krema (200 gram)
♦ 2 yemek kaşığı un
♦ 2 yemek kaşığı nişasta
♦ 2 yumurta
♦ Sosu için:
♦ Yarım kg çilek
♦ 1 çay bardağı su
♦ 3 yemek kaşığı şeker
♦ 1 yemek kaşığı nişata
♦ Kelepçeli bir kek kalıbının dibine yağlı kağıt konur, üzerine bisküvili karışım eşit bir şekilde yayılır, biraz bastırılır.
♦ Kreması için, labne peynirine şeker katılarak mikserde şeker eriyene kadar çırpılır.
♦ Üzerine krema, un ve nişasta konarak biraz daha çırpılır.
♦ Sonra birinci yumurta kırılır çırpılır, tamamen karışınca, ikinci yumurta kırılır, iyice çırpılır.
♦ Krema, bisküvilerin üzerine dökülüp, düzgünce yayılır. Kek kalıbı 160 derece fırında verilerek takribi 50 dakika pişirilir.
♦ Süre sonunda kalıp hafif sallanır, kenarlar kıpırdamayıp ortası hafif titrerse olmuş demektir, fırından alınır.
♦ Sosu için, çilekler 1 çay bardağı su ile mikserde çekilir, çilek püresi bir tencereye alınır, üzerine şeker ve nişaşta eklenerek tencere ateşe konur, göz göz olunca ateşten alınır.
♦ Sos biraz soğutulup fırından çıkan kek kalıbının üzerine dökülür.
♦ Kek kalıbı buzdolabına dinlendirilmek üzere kaldırılır. Bir gece dinlendirilir.
♦ Ertesi gün kelepçeli kalıp açılır, üzeri çilek dilimleri ile süslenerek servise sunulur.
12.Mar.2018 tarihinde yayınlandı 2677 defa bakıldı.