İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler







Çilek Reçeli
 ♦ 2 kg. küçük taneli ve kokulu çilek (Osmanlı çileği)
 ♦ 6 su bardağı toz şeker
 ♦ 2 fındık büyüklüğünde limon tuzu
♦ Çileklerin yeşil yaprakları ve sapları ayıklanarak iyice yıkanır, bu işlem yapılırken çileklerin hırpalanmamasına ve ezilmemesine dikkat edilir.
♦ Bir tencereye bir sıra çilek ve bir sıra şeker konur, limon tuzları da aralara atılır. Tencere bu şekilde bir gece sulanması için bekletilir.
♦ Ertesi gün tencere ateşe oturtulur ve kıvam alana kadar kaynatılır.
♦ Tencere içinde reçel bir süre dinlendirildikten sonra kavanozlara doldurulur.


02.Jun.2019 tarihinde yayınlandı 1454 defa bakıldı.