İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler







Ceviz Ezmesi
 ♦ 2 su bardağı toz şeker
 ♦ 2 su bardağı irmik
 ♦ 2 su bardağı ceviz
♦ Tencereye 2 su bardağı toz şeker alınır. Üzerine yarım su bardağı su koyularak ateşe konur.
♦ Ayrı bir yere 2 su bardağı irmik ve 2 su bardağı ceviz alınır, iyice karıştırılır.
♦ Tenceredeki şeker ve su kaynamaya başlayınca irmik ve ceviz karışımı eklenir. Tahta kaşıkla aralıksız karıştırılır.
♦ Bu arada küçük kare fırın kabının içine pudra şekeri serpilir.
♦ Tenceredeki karışımımız iyice toparlanınca olmuş demektir.
♦ Tenceden alınıp fırın kabına dökülür.
♦ Yüzeyi spatula yardımıyla iyice bastırılarak düzleştirilir ve bu şekilde soğumaya bırakılır.
♦ Soğuyup kendini çekince dilimlenerek servise sunulur.


14.Aug.2015 tarihinde yayınlandı 3013 defa bakıldı.