İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Ana Sayfa |  Alfabetik |  Bölümler |  Malzemeler







Çatal
 ♦ 125 gram margarin
 ♦ 1 çay bardağı sıvı yağ
 ♦ 2 yemek kaşığı yoğurt
 ♦ 2 yemek kaşığı elma sirkesi
 ♦ 1 tatlı kaşığı tuz
 ♦ 1 yemek kaşığı şeker
 ♦ 1 paket kabartma tozu
 ♦ Alabildiği kadar un
 ♦ Üzeri için:
 ♦ 1 yumurta sarısı
 ♦ Çörekotu
♦ Margarin eritilir, yoğurma kabına aktarılır, üzerine sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz, şeker ve kabartma tozu eklenir, biraz karıştırılır.
♦ Üzerine alabildiği kadar un konarak orta sertlikte bir hamur hazırlanır, hamur biraz dinlendirilir.
♦ Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, tezgah üzerinde yuvarlanarak parmak kalınlığında çubuklar hazırlanır.
♦ İki çubuk başından ve sonundan uçuca birleştirilir, ortası biraz açılır, kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
♦ Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir.
♦ Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilerek, çatallar pişirilir.


18.Mar.2018 tarihinde yayınlandı 1924 defa bakıldı.