İsmet Atabay’ın Yemek Tarifleri

İsmet Atabay'ın Yemek Tarifleri

Kuru Cacık
♦ 1 su bardağı süzme yoğurt ♦ 2 adet salatalık ♦ 1 dal taze sarımsak ♦ 4-5 dal maydanoz ♦ 8-10 taze nane yaprağı ♦ Kırmızı pul biber ♦ Tuz	♦ Salatalık, maydanoz, nane ve sarımsak kıyılır. ♦ Yoğurda kıyılan yeşillikler, tuz ve kırmızı biber eklenir, iyice karıştırılır. ♦ Servis kasesine alınır. İstenirse üzerine zeytinyağı gezdirilir ve servis edilir

02.Apr.2022 tarihinde yayınlandı 800 defa bakıldı.

Yarmalı Cacık
♦ 1 adet salatalık ♦ 2 su bardağı yoğurt ♦ 1 çay bardağı haşlanmış yarma ♦ 2 diş sarımsak ♦ 1 tatlı kaşığı kuru nane ♦ Tuz	♦ Yoğurda biraz su katılarak iyice çırpılır. ♦ Salatalıklar küçük küçük doğranarak yoğurda katılır. ♦ Sarımsak dövülür, yoğurda sarımsak ve haşlanmış yarma da katılarak karıştırılır, biraz tuz eklenir. ♦ Hazırlanan cacık kaselere dökülür, üzerine kuru nane serpilir, biraz buz ilavesi ile servis yapılır.

13.Feb.2019 tarihinde yayınlandı 2707 defa bakıldı.

Marullu Cacık
♦ Yoğurt ♦ Marul ♦ Tuz	♦ Yeteri kadar yoğut biraz su ve tuz ilavesiyle ezilerek akışkan bir hale getirilir. ♦ Marul yaprakları ince ince kıyılarak yoğurda eklenir ve iyice karıştırılır.
Not: İstenirse sarımsak ve zeytinyağı da ilave edilebilir.
16.Jan.2018 tarihinde yayınlandı 3169 defa bakıldı.

Cacık
♦ 2 salatalık ♦ Yarım kilo yoğurt ♦ 1 tatlı kaşığı kuru nane ♦ 1 diş sarımsak	♦ Yoğurda biraz su katılarak iyice çırpılır. ♦ Salatalıklar küçük küçük doğranır. ♦ Sarımsak dövülür, yoğurda sarımsak ve salatalık katılarak karıştırılır. ♦ Kaselere dökülür, üzerine kuru nane serpilerek servis yapılır.

19.Apr.2015 tarihinde yayınlandı 2156 defa bakıldı.

Köy Usulü Cacık
♦ 3 adet köy salatalığı ♦ 3 diş sarımsak ♦ 1,5 su bardağı yoğurt ♦ Tuz ♦ Üzeri için: ♦ Nane ♦ Kırmızı pul biber	♦ Salatalıklar soyulur, ince ince doğranır, bir kaba alınır, sarımsaklar rendelenir, yoğurt, tuz ve bir miktar su ile birlikte karıştırılır, üzerine nane ve kırmızı pul biber serpilerek servis yapılır.

02.Sep.2014 tarihinde yayınlandı 2758 defa bakıldı.