♦ 1 su bardağı süt
♦ 1 su bardağı sıvı yağ
♦ 1 tatlı kaşığı tuz
♦ 4 yemek kaşığı toz şeker
♦ 2 yumurta
♦ 1 paket instant maya
♦ Alabildiği kadar un
♦ Susam
♦ Yumurtaların akı ve sarısı ayrılarak akları karışıma eklenir, iyice karıştırılır.
♦ Alabildiği kadar un ve ve bir paket instant maya ilevesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamur sıcak bir yerde mayalanmaya bırakılır.
♦ Hamur mayalanınca hamur önce dörde bölünür sonra her parça üç eşit parçaya bölünerek yuvarlanır, 12 adet beze elde edilir.
♦ Her beze ikiye bölünerek yuvarlanır ve 24 eşit beze elde edilir.
♦ 2 adet beze alınır, tezgah üzerinde 30 santimlik çubuk şekline getirilir.
♦ 2 hamur çubuğu birbirlerinin etrafından dolandırılarak önce burgu elde edilir, sonra burgular uçlarından birleştirilerek simit şekli verilir.
♦ Burgular kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, toplam 12 adet burgu açma elde edilmiş olur.
♦ Tepsi 60 derece fırına verilir ve bir süre tutularak mayalanması sağlanır.
♦ Tepsi fırından alınarak bir süre de dışarıda bekletilir, üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
♦ Önceden ısıtılmış 190 derece fırına tekrar verilerek kızarana kadar pişirilir.
07.Dec.2019 tarihinde yayınlandı 1327 defa bakıldı.