♦ 1 adet dana beyni
♦
Yarım limonun suyu
♦
Tuz
|
♦ Dana beyni soğuk suyun altında zarlarından temizlenir.
♦
Düdüklü tencereye konur üzerini geçecek kadar su konur.
♦
Üzerine limon suyu ve tuz ilave edilir.
♦
Düdüklü tencere ateşe konur, pim çıktıktan sonra 10 dakika haşlanır.
♦
Kendi suyunda soğutulur.
♦
Suyu süzülerek servis edilir.
|