♦ 1 çay bardağı yeşil mercimek
♦
1 su bardağı ince bulgur
♦
5-6 dal yeşil soğan
♦
2-3 diş sarımsak
♦
Taze nane
♦
Maydanoz
♦
2 domates
♦
2 sivri biber
♦
2 yemek kaşığı salça
♦
1 tatlı kaşığı biber salçası
♦
1 limonun suyu
♦
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
♦
Tuz
♦
Karabiber
♦
Pul biber
♦
Servisi için:
♦
Asma yaprağı
♦
Nane
♦
Maydanoz
|
♦ Mercimekler haşlanır, üzerine ince bulgur eklenerek ateşten alınır, mercimek ve bulgur iyice karıştırılarak bir süre bekletilir.
♦
Bulgurlar yumuşayınca, geniş bir kaba alınır, üzerine salçalar, pul biber, karabiber, tuz, limon suyu, nar ekşisi ve soğuk su eklenerek karıştırılır.
♦
En son ince doğranmış soğan, sarımsaklar, nane, maydanoz, domates ve sivri biber katılır, karıştırılır, servis tabağına alınır.
♦
Asma yaprakları, nane ve maydanoz ile birlikte servis edilir.
|