♦ 1 küçük soğan
♦ 2 su bardağı un
♦ Karabiber
♦ Tuz
♦ 1 su bardağı haşlanmış nohut
♦ 500 gr. kemikli parça et
♦ 1 kg. yoğurt
♦ Üzeri için:
♦ 100 gr. Tereyağı
♦ 1 yemek kaşığı Kırmızı pul biber
♦ 1 yemek kaşığı Kuru nane
♦ Bir tencereye biraz su eklenek kaynatılır, içine kurutulmuş köfteler atılır, bir süre kaynatılır.
♦ Üzerine haşlanmış nohut, haşlanmış parça etler eklenir.
♦ Ayrı bir tencerede yoğurt sulandırılarak ayran yapılır. Yemeğin suyundan bir kepçe alınarak ayrana katılır, karıştırarak biraz ılıması sağlanır. Daha sonra ayran diğer tencereye aktarılarak beraberce biraz daha kaynatılır.
♦ Ayrı bir kapta tereyağı eritilerek kuru nane ve kırmızı biber eklenir.
♦ Çorba ateşten alınır, tereyağı üzerine gezdirildikten sonra servis yapılır.
02.Oct.2018 tarihinde yayınlandı 4064 defa bakıldı.