♦ 200 gr. çiğ köftelik kıyma
♦ 2 yemel kaşığı galeta unu
♦ 2 yemek kaşığı irmik
♦ 1 yemek kaşığı salça
♦ 1 tatlı kaşuğı pul biber
♦ 1 tatlı kaşığı kuru nane
♦ Karabiber
♦ Tuz
♦ Kızartmak için:
♦ Sıvı yağ
♦ Üzerine baharatlar, irmik, salça ve galeta unu eklenerek ve arada bir su alarak yoğurulur.
♦ Kıyma da ilave edilerek yoğurmaya devam edilir.
♦ Hamur yumuşayınca tepsinin ortasına toplanır.
♦ Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alınır, elimiz hafif ıslatılarak yuvarlanır, iki avucun arasında bastırarak yassı köfteler hazırlanır.
♦ Bütün köfteler bu şekilde hazırlanıp tepsiye dizilir ve dinlendirilir.
♦ Tavaya yağ alınarak kızdırılır, hazırlanan köfteler iki tarafı eşit olarak kızartılır.
08.Dec.2016 tarihinde yayınlandı 3124 defa bakıldı.