♦ 2,5 su bardağı yarma
♦
1 su bardağı kuru fasulye
♦
1 su bardağı nohut
♦
400 gr. kuru kayısı
♦
200 gr. kuru üzüm
♦
10-15 adet kuru incir
♦
1 çay bardağı yerfıstığı
♦
1 çay bardağı fındık
♦
4,5 - 5 su bardağı toz şeker
♦
Üzeri için:
♦
Ceviz
♦
Nar taneleri
|
♦ Kuru fasulye, nohut, yarma bir gece önceden suya ıslatılır. Ertesi gün ayrı ayrı haşlanır.
♦
Haşlanan bakliyatlar büyük bir tencereye aktarılır. Üzerine yeteri kadar sıcak su konur ve ateşe oturtulur.
♦
İncirler ve kayısılar küçük parçalar halinde doğranır, üzümle beraber ayrı bir kapta üzerine sıcak su konarak 15 dakika şişmesi sağlanır
♦
Kuru meyvelet yıkanır, süzülür aşure tenceresine ilave edilir.
♦
Tencereye şeker ilave edilir, fındık ve yerfıstığı da eklenerek bir süre daha kaynatılır.
♦
Kaselere konur, üzeri nar ve cevizle süslenerek servise sunulur.
|